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Ressources documentaires

Sécurité sanitaire

Mesure de la distribution des temps de séjour – Protocole

L’objectif de cet i’Tec est de mettre à la disposi-tion des industriels un protocole détaillé de me-sure de la Distribution[...]

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Sécurité sanitaire

Mesure de la distribution des temps de séjour par injection-impulsion – Traitement des données

La méthode de traitement des données proposée dans cette fiche est basée sur l’utilisation de traceurs particulaires incorporés par injection-impulsion[...]

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Transferts inter-lots

Identification des points à risques liés à l’utilisation des additifs dans les usines

Cette fiche a pour objectifs de conduire les responsables d’usine à une plus grande vigilance, de les amener à s’interroger[...]

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Transferts inter-lots

Règles techniques pour l’évaluation du niveau de transferts inter-lots entre aliments

Les exigences professionnelles et les réglementations européenne et française conduisent les fabricants d’aliments à mener des évaluations des transferts inter-lots[...]

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Transferts inter-lots

Influence de caractéristiques physiques des additifs sur le comportement de transferts inter-lots en alimentation animale

Le niveau de transfert inter-lot mesuré sur une installation peut avoir trois origines principales : • la géométrie de l’installation.[...]

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Transferts inter-lots

Résultats d’essais d’évaluation de transferts inter-lots en usine

Les essais présentés dans cette fiche ont été effectués de 1992 à 1994 dans le cadre de l’évaluation des risques[...]

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Transferts inter-lots

Evaluation des contaminations croisées, de l’incorporation des additifs au chargement des produits finis

Dans le cadre de l’élaboration de la méthodologie d’évaluation des contaminations croisées sur site industriel, Tecaliman a réalisé en 1999,[...]

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Transferts inter-lots

Comparaison traceurs internes/Traceurs externes

Pour évaluer l’homogénéité d’un mélange ou le niveau de contaminations croisées sur un site industriel, il est fait appel à[...]

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Transferts inter-lots

Résultats d’évaluations des contaminations croisées dans des camions de livraison

Dans un contexte de mise en cause des camions de livraison d’aliments en vrac dans le cadre de la crise[...]

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Transferts inter-lots

Règles techniques pour l’évaluation des contaminations croisées dans des camions de livraison

Ces règles techniques simples ont été élaborées lors d’un programme d’étude mené par Tecaliman, financé par l’association et la DGAl.[...]

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Transferts inter-lots

Evolution des contaminations croisées d’aliments au cours de leur fabrication dans une usine à l’aide de deux traceurs

Cet essai a été mené afin d’étudier l’évolution des contaminations croisées sur quatre postes d’un même site industriel avant et[...]

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Transferts inter-lots

Effet de la taille des lots sur les niveaux de transfert inter-lots

Il s’agit d’évaluer l’effet de la variation de la taille des lots collecteurs sur les niveaux des transferts inter-lots (TIL).[...]

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Transferts inter-lots

Effet de la concentration en traceurs sur l’homogénéité et les transferts inter-lots

L’objectif des 2 essais industriels, menés sur l’effet éventuel de la concentration en traceur, a été effectué sur la base[...]

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Transferts inter-lots

Etude pilote sur les transferts inter-lots des micro-ingrédients au niveau d’un élévateur à godets : Méthode

Il s’agit d’exposer le matériel et les méthodes mis au point lors du projet de recherche POUSSALIM (i’Doc_T16) relatifs à[...]

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Transferts inter-lots

Etude pilote sur les transferts inter-lots des micro-ingrédients au niveau d’un élévateur à godets : Résultats globaux

L’objectif de cette étude est d’évaluer le rôle de l’élévateur à godets dans la génération de transferts inter-lots.

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Granulation et traitement thermique

Influence de la granulométrie sur les performances énergétiques du Couple Broyage-Granulation

Du point de vue bibliographique, Seeling et Wulff (1946), et Kumar (1973) décrivent 3 mécanismes de base qui régissent la[...]

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Homogénéité

Cahier des charges d’achat d’un Mélangeur

Cahier des charges d’achat d’un Mélangeur

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Liquide et broyage

Utilisation technologique de la glycérine en alimentation animale au niveau pilote

La glycérine est un co-produit issu de l’industrie du diester. Le développement de cette activité conduit à la possibilité de[...]

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Transferts inter-lots

Etude de la persistance des transferts inter-lots en usine

En 2009, une directive européenne (directive 2009/8/CE) a imposé des seuils limites concernant le taux de coccidiostatiques présents dans les[...]

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Granulation et traitement thermique

Effet de conditions de granulation pilote sur la qualité des granulés

L’objectif de cette étude est d’étudier au niveau pilote l’impact de la variation du taux de compression et de la[...]

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Matières premières

Comportement au broyage et à la granulation de différents lots de maïs

Le comportement des matières premières en presse à granuler a donné lieu à des tables de prédiction, afin d’évaluer leur[...]

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Liquide et broyage

Enquête sur le parc de broyeurs installés en France en 2024

En 2024, une enquête a été effectuée sur le parc de broyeurs installés en France. Elle s’inscrit dans le cadre[...]

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Liquide et broyage

Enquête sur le parc de broyeurs installés en France en 2024 – motorisation et débits

En 2024, une enquête a été effectuée sur le parc de broyeurs installés en France. Elle fait suite à la[...]

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Liquide et broyage

Influence du débit d’air et du débit d’alimentation sur le poste de broyage et la qualité du produit sur une ligne pilote

Le temps de séjour de la matière dans la chambre de broyage peut théoriquement affecter la mouture produite (granulométrie, création[...]